Spożywanie korzenia pietruszki pomaga m.in. przy: zaburzeniach trawiennych, nadciśnieniu, zapaleniu trzustki, problemach układu moczowego, zmniejszeniu napięcia mięśni gładkich jelit i dróg moczowych, problemach z trawieniem, wzdęciach i bólach brzucha, przewlekłych chorobach wątroby, zaburzeniach ciśnienia krwi.
Potas zawarty w korzeniu pietruszki wspomaga zdolność myślenia i koncentracji, a także dobrze wpływa na wytrzymałość mięśni.
