Czarna rzepa to bulwa, która jest pokryta czarną skórką. Czarna rzepa ma biały miąższ oraz ostry i lekko cierpki smak, niektórzy uważają, że czarna rzepa w smaku przypomina chrzan. Natomiast z wyglądu czarna rzepa przypomina rzodkiewkę, dlatego czasem mówi się o niej czarna rzodkiew.