Kordiał makowy – Daria Latała JEdynie

13.50 z vat /100ml

SKU: DLJZ300 Kategorie: ,

Cukry: wszystkie kwiaty zbierane są w dziko rosnących czystych ekologicznie siedliskach naturalnych z poszanowaniem tych siedlisk, poza różą. Róża jest uprawiana przez nas w ogrodzie.

Kwiaty zbieramy ręcznie, ręcznie obieramy płatki i ręcznie ucieramy w makutrze. Ilość płatków jest zróżnicowana ale zawsze maksymalna jaką jest w stanie przyjąć cukier. W przypadku chabrów więcej płatków, bo są dość suche a w przypadku róży potrzebna jest odrobinę mniejsza ilość, płatki są dość mokre. Cukry suszone są na słońcu a następnie pakowane w słoiczki. Wszystkie są bardzo aromatyczne, pachną danym gatunkiem kwiatu z jakiego są przygotowane.

Cukry można stosować do słodkich wypieków, bułeczek, sałatek owocowych, drinków (gin z cukrem kwiatowym jest boski!), lodów, gofrów, twarożków. Wszędzie tam gdzie chcemy dosłodzić lub udekorować potrawę.

Kordiały to nasze syropy również na bazie tych samych ręcznie zbieranych i obieranych płatków kwiatowych. Staramy się aby kordiały były bardziej kwiatowe niż cukrowe, więc ilość kwiatów w kordiale jest bardzo duża, mimo to jak w każdym syropie cukier jest mocno wyczuwalny.

Kordiały przygotowujemy z nieprzyzwoitej ilości płatków kwiatów, wody, cukru białego lub trzcinowego oraz z dodatkiem cytryn i skórek z cytryn (nadają delikatnej orzeźwiającej goryczki). W przypadku kordiały bzowego z cytrusami jest dodatkowo pomarańcza.

Kordiał to doskonały dodatek do wody, drinków, lodów, owoców latem, herbaty zimą. Ma właściwości zdrowotne, które są przynależne danej roślinie z której przygotowany jest kordiał.

Pakujemy je w buteleczki 100 ml, taka ilość do zużycia po otwarciu w tydzień wydaje nam się optymalna.

 

Wszystkie kordiały i cukry to doskonały pomysł na prezent.

Kraj pochodzenia: Polska

JEdynie

Wawrzeńczyce 84, 32-125 Wawrzeńczyce