Chleb pszenno-żytni mały foremkowy – Andrzej Wnęk

7.50 /sztuka

Wystawca: Andrzej Wnęk

Kategorie: ,

Opis

To jeden w wystawców, który najwcześniej postawił na ekologię. Gospodarstwo rodzinne Pana Andrzeja ma już kilkunastoletnią historię. Chleb wypiekany przez Pana Wnęka w całości wytworzony jest metodami tradycyjnymi. Do jego wyrobu używana jest wyłącznie mąka pozyskiwana z rosnących w gospodarstwie zbóż: pszenicy, żyta i orkiszu. Zboża są własnoręcznie mielone kamiennymi żarnami, a wypiek odbywa się w przydomowej piekarni
Podstawą rodzinnej receptury jest więc wyłącznie na ekologiczna mąka razowa, oraz tradycyjny zakwas chlebowy.

Brand

Andrzej Wnęk